Οι μεγάλες γυάλινες επιφάνειες με επάλληλα τζάμια σε συνδυασμό με την ψηλή οροφή δίνουν την αίσθηση του έξω και το καλοκαίρι. Ένας αποστακτήρας με χαλκοσωλήνες που τρέχουν στους τοίχους , μία βιτρίνα ψυγείο που κρέμεται πάνω από το μπαρ , ένα εμφανές καπνιστήριο και ο συνδυασμός τσιμέντου , παλαιωμένου μετάλλου και ακατέργαστου ξύλου δίνουν έμφαση στην απόσταξη και την παλαίωση.Το εσωτερικό set up αποτελείται από ένα πλέγμα τραπεζιών και ανοικτής κουζίνας μπαρ και το εξωτερικό από κλασσικά τραπέζια καφενείου.
Η 12ωρη λειτουργία του επιτρέπει στους εραστές των Ελληνικών αποσταγμάτων και ρετσινών , με κορυφαίο το τσίπουρο , να διαλογίζονται μεσημέρι, απόγευμα ή βράδυ…

Η κουζίνα και η κάβα

Το concept της κουζίνας του είναι στηριγμένο στην φιλοσοφία των παραδοσιακών τσιπουράδικων του Βόλου και της Νέας Ιωνίας και ντύνει με αυτή και τα υπόλοιπα Ελληνικά αποστάγματα.
Έτσι λοιπόν παραγγέλνει ο πελάτης το απόσταγμά του ,(τσίπουρο , ούζο , τσικουδιά , ζιβανία και απόσταγμα) που συνοδεύεται με τον κατάλληλο μεζέ , ο οποίος όσο προχωράει η παραγγελία έχει μία λογική σειρά. Το σέρβις των μεζέδων γίνεται σε παραδοσιακά και νέου τύπου σκεύη (π.χ. αλίπαστα σε σκεύη ανοικτές κονσέρβες) . Τα αποστάγματα στο «Με ζεν» προέρχονται από επώνυμους παραγωγούς και είναι συνδυασμός εμφιαλωμένων μικρομερίδων (50 ml) και σπιτικών συνταγών σε μόστρα.
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί προέρχονται από επώνυμους Έλληνες παραγωγούς και τοπικούς συνεταιρισμούς . Είναι στην πλειοψηφία τους φρέσκες με έμφαση στην προέλευσή τους και κατά την αποθήκευση ,συντήρηση και επεξεργασία τους ,τηρώντας όλες οι διαδικασίες ασφαλείας. Ιδιαίτερη σημασία έχει δοθεί στο κομμάτι της τροφοσυλλογής και της εποχικότητας ,χαρακτηριστικό άλλωστε της τοπικής κουζίνας.
Με μια δυναμική κάρτα αποσταγμάτων (πάνω από 70 ) που ανανεώνεται δύο φορές τον χρόνο , το Μεζέν έχει χαρακτηριστεί ως η Μέκκα των φίλων των Ελληνικών αποσταγμάτων.
Από το 2018 έχει προστεθεί και μία μικρή λίστα ρετσινών νέας εποχής με σκοπό την εξοικείωση του κοινού με το ιστορικό και δυναμικό αυτό Ελληνικό κρασί.
Καθ όλη την διάρκεια του χρόνου πραγματοποιούνται γαστρονομικά δρώμενα πανελλήνιας εμβέλειας με σκοπό την ανάδειξη του μοναδικού γαστρονομικού προϊόντος του Βόλου και των υψηλής ποιότητας Ελληνικών αποσταγμάτων.
Ήρθε η ώρα ν ανακαλύψουμε τον κόσμο των γεύσεων των Ελληνικών αποσταγμάτων και ρετσινών και να τις ταξιδέψουμε σε όλον τον κόσμο.